Αναφορικά με το Café Femenino Ελλάδας
Πιθανόν να μην είναι ευρέως γνωστό, αλλά ο πρωινό σας καφές σας δίνει την δυνατότητα να ενωθείτε με εκατομμύρια γυναίκες σε όλο τον κόσμο που απασχολούνται σε όλα τα στάδια παραγωγής του καφέ. Παρότι αυτές οι γυναίκες πάντα είχαν κυρίαρχο ρόλο στην διαδικασία παραγωγής του καφέ, δεν είχε αναγνωριστεί ποτέ ουσιαστικά η εργασία που προσέφεραν και οι αντίστοιχες οικονομικές απολαβές που τους αναλογούσαν.
Το 2003, κάποιες γυναίκες στο νότιο Περού, αποφασίσανε να αλλάξουν αυτήν την πάγια πρακτική συν-ιδρύοντας το Café Femenino παράλληλα με την εταιρεία Organic Products Trading Company. Για πρώτη φορά οι γυναίκες έλαβαν την αναγνώριση ως παραγωγοί καφέ και καρπώθηκαν και τις οικονομικές απολαβές για τον καφέ που παράγανε.
Από τότε, το Café Femenino, έχει γίνει ένα κίνημα ενδυνάμωσης γυναικών σε απομονωμένες περιοχές παραγωγής καφέ σε 9 χώρες. Αυτές οι γυναίκες επιβεβαίωσαν ότι όταν επιλέγετε το Café Femenino, διαλέγετε κάτι παραπάνω από έναν ποιοτικό καφέ. Επιλέγετε να βοηθήσετε τις γυναίκες να αποκτήσουν ηγετικούς ρόλους καθώς και την ιδιοκτησία της γης την οποία καλλιεργούν, και να κερδίσουν ένα επιπλέον ποσό για τους εξαιρετικής ποιότητας κόκκους καφέ που παράγουν.
Για όλους αυτούς τους λόγους, επιλέγοντας το Café Femenino σημαίνει ότι επιλέγετε να σταθείτε πλάι στις γυναίκες παραγωγούς καφέ οι οποίες μάχονται για την αναγνώριση που τους αξίζει και ενώνουν τις φωνές τους προκειμένου να ενδυναμώσουν τις ίδιες αλλά και τις κοινότητές τους.
Η Ποιότητα του Καφέ του Café Femenino
O καφές μας προέρχεται από 9 διαφορετικές χώρες, όπου το Café Femenino Foundation εργάζεται αδιάκοπα οργανώνοντας και επιμορφώνοντας γυναίκες παραγωγούς σε μορφή συνεταιρισμών στις εννέα διαφορετικές χώρες: Περού, Κολομβία, Βολιβία, Νικαράγουα, Γουατεμάλα, Μεξικό, Βραζιλία, Δομινικανή Δημοκρατία, Ινδονησία.
Ένας παράγοντας ο οποίος ενισχύει την αξεπέραστη ποιότητα του καφέ του Café Femenino είναι η εκπαίδευση των γυναικών παραγωγών σε σχέση με τη συγκομιδή και την επεξεργασία του καφέ. Το σύνολο του καφέ είναι 100% Arabica της οποία η συγκομιδή έχει γίνει χειρονακτικά και η επεξεργασία γίνεται με την πλυμένη μέθοδο. Ο καφές καλλιεργείται σε υψηλό υψόμετρο προσδίδοντας στους καρπούς του καφέ μία σταδιακή ωρίμανση. Γευστικώς, αυτό μεταφράζεται σε αυξημένη γλυκύτητα και καθαρή ήπια ισορροπημένη οξύτητα τις οποίες μπορεί να απολαύσετε όταν καταναλώνετε τον καφέ μας.
Όλα τα είδη καφέ του Café Femenino είναι βαθμολογημένα σύμφωνα με τα SCA κριτήρια των 84 πόντων και άνω και 90% του καφέ είναι πιστοποιημένο Fair trade και οργανικός. Όλοι οι κόκκοι καφέ του Café Femenino έχουν μέγεθος +18.
Το επίπεδο καβουρδίσματος του καφέ πραγματοποιείται σε μέτρια ένταση στοχεύοντας να μην χαθούν τα αυθεντικά πρωταρχικά χαρακτηριστικά του καφέ που προ-αναφέρθηκαν, δηλαδή η γλυκύτητα και η ήπια οξύτητα.
Η Ιστορία του Café Femenino Foundation
Οι γυναίκες ανέκαθεν κατείχαν έναν ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στην συγκομιδή και επεξεργασία του καφέ στις χώρες προέλευσής του. Μέχρι πρότινος δεν είχαν καμία οικονομική ή ηθική απολαβή σχετιζόμενη με την εργασία τους και τις προσπάθειές τους. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα οι γυναίκες να είναι πάντα οικονομικά εξαρτώμενες καθώς δεν προσέφεραν εισόδημα στις οικογένειές τους.
Το 2003 μία μικρή ομάδα 464 γενναίων γυναικών από το Περού αποφασίσανε να δράσουν και να διαχωρίσουν την σοδειά του καφέ τους από την σοδειά του καφέ των ανδρών της συγκεκριμένης κοινότητας. Αυτές οι 464 γυναίκες ιδρύσανε τον Συνεταιρισμό Cecanor, ο οποίος συνεταιρίστηκε με την αμερικάνικη εταιρεία OPTCO και έτσι το 2004 δημιουργήθηκε το πρώτο πρόγραμμα του Café Femenino που αντιπροσώπευε τις γυναίκες παραγωγούς καφέ από όλο τον κόσμο και ενδυνάμωνε τις προσπάθειές τους.
Το Café Femenino Foundation υποστηρίζει τις γυναίκες των συνεταιρισμών στις εννέα χώρες προέλευσης του καφέ, οι οποίες προαναφέρθηκαν, προσφέροντας μόρφωση, οικονομική συμβουλευτική, καθοδήγηση και χορηγία των οικονομικών αναγκών των διαφόρων συνεταιρισμών.
Ο Σκοπός του Café Femenino Ελλάδος
Ο σκοπός του Café Femenino Ελλάδος είναι να ενισχύει οικονομικά τις εργαζόμενες γυναίκες στους συνεταιρισμούς του καφέ οι οποίοι συμμετέχουν στο πρόγραμμα του Café Femenino και βρίσκονται στις εννέα χώρες προέλευσης του καφέ.
Αυτό επιτυγχάνεται με την διαδικασία πληρωμής ενός επιπλέον τιμήματος στην τιμή του πράσινου καφέ το οποίο αποδίδεται άμεσα στους συγκεκριμένους συνεταιρισμούς καφέ καθώς και στη δέσμευση του Café Femenino Ελλάδος να δίνει 0,025 λεπτά από κάθε πώληση κούπας καφέ στο Café Femenino Foundation προκειμένου να ενισχυθούν οικονομικά συγκεκριμένα έργα που διενεργούνται στις εννέα αυτές χώρες.
Ο απώτερος σκοπός είναι να κινητοποιηθεί η κοινή γνώμη σε σχέση με τις δράσεις και τις πρωτοβουλίες του Café Femenino Foundation στην Ευρώπη και να ενισχυθεί η γυναικεία επιχειρηματικότητα στην Ελλάδα με την πώληση προϊόντων που προέρχονται αποκλειστικά από γυναικείους ελληνικούς συνεταιρισμούς στα καταστήματα Café Femenino τα οποία θα δημιουργηθούν στον ελληνικό χώρο.
Επιπλέον, το Café Femenino Ελλάδος κάνει ένα βήμα παραπέρα και ενισχύει οικονομικά και ελληνικούς γυναικείους φιλανθρωπικούς οργανισμούς προσφέροντας 0.025 λεπτά ανά κούπα καφέ στις δράσεις τους.
